とにかく和えたい極みの豆豉
（税込）
このたび皆さまからのご意見をもとに、瓶の蓋を開けやすく快適にご使用いただけるよう改良いたしました。
今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
ひとさじで
“本格中華の一皿”に
豆豉醬（トウチジャン）とは、本格中華には欠かせない“豆豉”に、にんにくと油を加えた調味料。独特の香りと深いコクが魅力です。
そんな豆豉醬（トウチジャン）を家庭でも使いやすい味わいに調整。
大瀧が何度も試作を重ね、たどり着いた極上のバランスをこの一瓶に閉じ込めました。
カスタマーレビュー
customer review
とにかく美味いです！
あっという間に１瓶なくなり２瓶追加しました。スーパーのチューブ入りには戻れません。
60代男性
麻婆豆腐に入れて、いつもより味に深みがあり、これもすぐなくなりました。
20代男性
動画で紹介されてた豆豉を作りましたが、購入した豆豉の方が美味しかったです！
20代男性
今のところなんでも美味しくなる。
配合の塩梅が良くホントにクセになる美味しさでとても気に入っています。
30代男性
豆苗の炒めものをすると、味に厚みが出ることはもちろん、食べた時の香りが段違いに変わった。初めから様々な調理法に活用できるように工夫されているのでとても使いやすい。切り干し大根の煮物に入れてみたらビックリするくらい美味しかった。
40代男性
普通の豆鼓醤は持て余していたが、極みの豆鼓は使いやすくて、なんでも合うので色んな料理に入れてしまいます。
30代女性
味の特徴
Taste profile
まずは王道・麻婆豆腐に。
炒めてコクを引き出せ。
Start with the royal road to bean curd. Stir-fry to bring out the richness.
深く厚みのあるコクと香りが広がり、言葉にできないほどの“旨み”が溢れ出す。
使った人のみぞ知るこの感覚。
ぜひお試しあれ！
中華料理人ならでは
4つの“こだわり”
Four ‘specialties’ only a Chinese chef can offer.
豆豉を“刻む”ことで油に溶け込んだ旨みを最大限に引き出す
長ネギの硫化アリルと生姜・鷹の爪の成分が、豆豉のクセを整え、どんな料理にも溶け込む香りに
砂糖×醤油で豆豉の塩味を程よく抑え、料理全体をまろやかに仕上げる
中華の王道スパイス「八角」と「青山椒」で“本場中華の香り”を再現
使うたびに新しい味わいが見つかる
Find a new taste every time you use it.
麻婆豆腐などの中華料理にはもちろん、パスタやアヒージョなどの洋食、焼き魚や焼きそばなどの和食にももってこい。
使うたび、新たな旨みの可能性に出逢えます。
おおたき考案の7種のレシピをお楽しみください。
よくある質問
Frequently Asked Questions
賞味期限はいつまでですか？
賞味期限は製造から8ヶ月です。
商品パッケージの枠外下部に記載しております。
開封後の消費目安はどのくらいですか？
1ヶ月を目安にお召し上がりください。
賞味期限を過ぎたものは使えませんか？
賞味期限を過ぎた商品をお召し上がりになる事はお勧めできません。
賞味期限は開封前の商品をおいしく食べられる期限です。
保存方法について教えてください。
開封後はすぐに冷蔵庫(10℃以下)に入れ保管ください。
アレルギーについて教えてください。
小麦、大豆が含まれております。
蓋が固く、開けにくいです。
弊社では品質保持と安全性を最優先し、製品をしっかりと密封しております。
そのため、最初に開封する際に多少の力が必要となる場合がございます。
お手数をおかけしますが、蓋をぬるま湯で温めたり、ゴム手袋などの滑り止めを使用していただくと、開けやすくなりますのでお試しいただけますと幸いです。
Amazonでも販売中
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■商品名称：豆豉醬
■内容量：100g
■原材料名：食用なたね油(国内製造) 、豆鼓、ネギ、しょうが、にんにく、しょうゆ、砂糖、山椒、八角、唐辛子、（一部に小麦・大豆を含む）
■保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温で保存
■製造国：日本
■栄養成分表示
【100gあたり(1本あたり)】
熱量：580kcal
たんぱく質：12g
脂質：57.9g
炭水化物：14g
食塩相当量：5.1g
この表示値は目安です。
■発送方法
佐川急便
梱包材で包み、安全に郵送いたします。
■注意事項
・開封後はすぐに冷蔵庫(10℃以下)に入れ、1ヶ月を目安にお召し上がりください。
・商品に関するお問い合わせはこちら
